洋食つちや
20181109
これまた久しぶりにつちや。ここ、移転してから入りづらい感じになっちゃって、かなり頻度落ちてたんですよね。もしかすると1年以上ぶりかも。
なので、ここのうまさを忘れてましたよ。なにこれ、すっげえうまい！ 神懸かった揚げ具合だ！ ううう、ここ1年くらいで群を抜くレベルの高さを感じましたよ。ほんと下手なとんかつ屋さんとは比較にならない。
注文したのはフツーの日替わりランチです。ライス大盛り。無料なので。肉入りオムレツとチキンカツの盛り合わせですね。このチキンカツがふわサクでもう最高。なにこれ頭おかしい。そしてごくごく平凡に見えるオムレツもすんげーうまい。ああ、デミグラスぅぅ。中身もずどんとコクがあって、しっかりおかずとして成り立ってくれます。
なんでこの店あんまり来てなかったんだろう。もっと通えよ！ 以前は通ってたんだからさぁ。と憤りすら感じました。ということでまた来ます。
とり家ゑび寿 町屋店
20181102
唐突に唐揚げが食べたくなったので、前からチェックしてたこちらのお店に来てみました。チェーン店ですが、庄やのグループなのでそれなりに期待しています。あと、この日は普通の時間に来ましたが、深夜帯も営業しているので、そういう面で期待してます。夜遅くやってておいしい店の候補は少ないですしね。
ということで、唐揚げとは言いながら他のものもいろいろ食べます。まずは勝利の唐揚げ。V字になってる骨付きの唐揚げです。味付けは……市販の唐揚げ粉かな。でも、こういうの好きです。脂っ気はなく、ややパサつき感のある身が骨にちょろっとついています。身離れも悪いです。でも……なんていうかね、酒飲みはこういうのが好きなのよ。なので結構楽しめました。
他、鶏ももの焼いたやつとか、辛いレバーとか。どちらもなかなか。特に鶏ももはいいですね。カットして出してくれるのですが、食べ応え十分です。
口直しにセロリ浅漬けなどをつつきつつ、やげん軟骨や鶏皮、中津の唐揚げなども頂きました。この辺からちょっと脂と塩気でやられ気味です。なるほど、続くときついか。飽きないようにある程度さっぱりメニューを挟みつつ、程々の量で切り上げるのがいいかもしれません。次はうまいこと堪能するぞ！ということで、今後も利用させて頂くことが決まりました。最近新規開拓は外しまくっていたのでよかったです。
らーめん三極志
20181102
二代目にゃがにゃが亭が閉店し、このへんのラーメン屋さんも寂しくなるなあと思っていたら、ひょっこり新店が誕生しました。どうせ中華かネパールカレーだろと思いきや、まさかのラーメン。これは朗報ですね。
オープンはまだですが、プレオープンで営業していたので偵察してきました。メニューは醤油のみ。塩やつけ麺、限定は本オープン後みたいですね。
で、醤油の味玉を注文。蓋付きで提供されるなんて珍しいですね。でもこの蓋の取っ手、掴みづらいぃぃぃ。これも加齢のせいか。若い人は楽ちんだと思いますが。
出てきたラーメンはなかなか綺麗ですね。でも、最近よく見かけるタイプです。全粒粉ストレート細麺でしゃっきり。チャーシューは２種、低温調理でやわらか。醤油の香りと酸味が立ったスープは好きな人にはたまらないでしょうね。自分は醤油感強すぎるのはあまり得意ではないのですが、それでもバランスが取れていておいしく感じました。中毒性はないけれど、食べておいしい。
トッピングのあおさが特徴的ですね。スープを吸うといい風味が広がります。
全体的によく出来たラーメンだと思います。店主の方が塩分が強すぎないか気にされていました。自分は丁度いいですよと返したのですが、食べ終わって家に帰った後、食後感がしょっぱいなと感じました。食べてるときはそんなに気にならないんですけどね。しょっぱさを感じさせない構成なんだと思いますが、しょっぱいことはしょっぱいんだと思います。事後にマイナス印象が浮上してくるのはあまりよろしくないので、店主の方の懸念もあながち気のせいじゃないのかな、と。
でも、たぶんこれでバランス取れていると思うので、へんにこねくり回すと訳わかんなくなりそうです。なので、これはこれとしてそのままにしておいて、醤油だれを減らしてその代わり香味油を足した……さんま香油？ ああ、にゃがの呪いががが。
ともあれ、メインのこれはおいしいので、別メニューでしょっぱさを軽減したラーメンを提供するのもいいかもしれません。塩はやさしいしょっぱさだとうれしいですね。
立地上、そんなにお客もいっぱい来ないと思いますので、存続するよう密かにプッシュしていきたいところ。混みすぎない程度に繁盛してくれるといいですね。
