焼き貝うぐいす

20180922

誕生日でした！　なので貝で宴です。

やっぱりうまい……けど、この日はちょっと貝が少なかったかも。いろいろ品切れになってましたし、仕入れ自体も少ないのか、黒板メニューの大半が貝以外でしたね。うーん、ハズレ日を引いてしまったか。

貝釜飯も注文しようとしたけど無理と言われ、リゾットに変更。いや、これもかなりうまいんだけどね。

奇しくも新さんま頂きました。やっぱ焼いたさんまはうまいなぁ。シーズンが終わる前にもう一度食べておきたい。

貝のミルフィーユがクラコットのスタイルじゃなくなってました。いや、これはこれでうまいんですが。クリームチーズと酒盗の組み合わせっていいね！と気付いて家でもやるようになりました。クラッカー、クリームチーズ、酒盗で。クリームチーズはケチケチせず多めがおすすめ。こいつはいい。