ドライブの翌日、買い物のあとランチ。
ひっさしぶりに蔵王ラーメンに入ってみました。
この残念な感じが好きなんですよね。
タンメンとチャーハンを注文。うん、モヤッとした味だ。
まあ、野菜をモリモリ食えたし、チャーハンも塩と化学調味料のコラボが楽しめたので良しだ。
この安中華のエッジのきいた味付けは独特のものがあるよね。
家じゃ絶対やらないしできない味付け。
この延長線にあるおいしいチャーハン作ろうとするとただの塩まずい炒めメシになるだろうし。
素人は無化調できっちり旨みを乗せて作る方が気楽ですよ。
