とんかつ しみず

病院に行った帰りにとんかつ。
久し振りのしみずです。
……やっぱり専門店のとんかつは違うなあ！　うまいです、すごく。
前夜が串揚げだったことをすっかり忘れてましたが、別次元の揚げテクニックでくどさゼロでした。
あああ、なんて上品な揚げ物なんだ。
そして豚肉も不思議なやわらかさがあるのにさっぱりあっさり。
これだよなー、やっぱ。