延対寺荘

たまには宿メシも書くか〜ってことで、初日のお宿、宇奈月温泉の延対寺荘さんを。
こちらはかなりおいしいものを出して下さるお宿でした。
素材云々ではなく、料理人の腕がいいと感じさせるお味でしたね。
もっと贅沢な宿泊プランで再挑戦したいと思いました。
ということで以下、お品書き。

• 先付　玉子豆腐
• 前菜　富山名産三種盛り　蛍烏賊沖漬け　梅貝煮　鱒寿司
• 造り　季節のお造り　三種盛り
• お凌ぎ　冷やしそうめん
• 温物　鰻柳川鍋
• 洋皿　富山豚冷シャブ　トマト　ハーブ野菜　胡麻ダレ
• 油物　幻魚の唐揚げ　青唐　レモン　塩
• 酢物　蟹身と夏野菜　三杯酢　胡瓜　糸瓜　ピーマン寄せ　赤ずいき
• 椀　澄まし汁仕立て
• 食事　富山米コシヒカリ
• 香物　二種盛り
• 水菓子　抹茶ババロア

以上。お品書きのあるお宿にハズレなしの法則が発動しました。
飲み物は地ビール。これもうまい。
朝食はバイキングでしたが、和のお総菜中心で味付けもよく、かなり食べてしまいました。
バイキングは否定的ですが、味がよいとなれば話は別です。旨し。