そば蔵 やまげん

寄り道した江差でお昼ご飯。にしんそばを注文しました。
甘辛く煮たにしんはぽくぽくした独特の食感で美味。
おそばは不思議な歯応えですがなかなか美味しいです。
正直あまり期待はしていなかったんですがいい意味で裏切られました。
いや、観光地のおそばとしてはレベル高いです。旨し。
にしんそばもいいけど、このおそばだったら冷たくして食べたかった感じもしますね。
同行者が食べてた冷たいやまげんそばがよさそうだったので。