新年会と言う名目で猪鍋を食してきました。IN両国。 ついでに鹿刺しとクマのソテーも。 ちょいお高めでしたがなかなかよい感じでしたな。 猪鍋はちょっと甘めの赤味噌仕立て。昔ながらの牛鍋風って感じでしょうか。 店員さん曰く、煮込めば煮込むほどよい…
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